Marçal CHOCA Jornalistas da CNN

09/09/2024

Pablo Marçal CHOCA Jornalistas da CNN

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Pois não dormem, se não fizerem o mal, e foge deles o sono se não fizerem tropeçar alguém. Porque comem o pão da impiedade, e bebem o vinho da violência.

Proverbs 4:16-17
09/09/2024

Marçal: Preciso DORMIR. AMANHÃ NUNCA Chega

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Não entres na vereda dos ímpios, nem andes pelo caminho dos maus. Evita-o, não passes por ele; desvia-te dele e passa de largo.

Proverbs 4:14-15
09/09/2024

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28/07/2024

Tteokbokki 떡볶이: Most Popular Korean Street Food

And Other Wonderful Dishes

Tteokbokki (떡볶이) is one of the most popular street foods in South Korea, famous for its spicy flavor and chewy texture. Here are some important points about Tteokbokki:

Origin

It is believed that Tteokbokki has ancient origins, dating back to the Joseon Dynasty period, where it was known as a royal dish called “Gungjung Tteokbokki” (궁중 떡볶이), made with soy sauce and various ingredients.
Modernization: The modern, spicy version emerged around the 1950s, created by a restaurant owner in Seoul named Ma Bok-rim, who used gochujang (red chili paste) to create the spicy sauce.

Main Ingredients

Tteok (Rice Cake):
Made from glutinous rice, tteok is the base of the dish, cut into cylinders or slices.

Gochujang (Red Chili Paste):
An essential ingredient that gives Tteokbokki its characteristic spicy flavor.

Odeng (Fish Cake):
Added to complement the dish, providing an umami flavor.

Vegetables: Carrots:
Onions, green onions, and cabbage are common to add texture and flavor.
Soy Sauce and Sugar. Used to balance the spicy flavor with a touch of sweetness and saltiness.

Variations

Gungjung Tteokbokki:
The non-spicy version, with soy sauce, meat, vegetables, and mushrooms.

Rosé Tteokbokki:
A combination of gochujang and cream, creating a creamy and spicy sauce.

Cheese Tteokbokki:
Topped with melted cheese, adding a rich and creamy layer.

Seafood Tteokbokki:
Addition of seafood like shrimp, squid, and mussels for a more complex flavor.

Preparation

Prepare the Sauce:
Mix gochujang, soy sauce, sugar, garlic, and water to create the sauce base.
Cook the Tteok, In a large pan, add the tteok, sauce, and other ingredients like odeng and vegetables.
Boil, Cook over medium heat until the tteok is soft and the sauce has thickened.
Serve, Can be served hot, often garnished with green onions or sesame seeds.

Popularity and Culture

Street Food, Found on almost every corner of Korean cities, especially in markets and street fairs.
Pojangmacha (Street Stalls), Small tents where Tteokbokki is often served, along with other street dishes like odeng and sundae (blood sausage).

Influence in Pop Culture:
Tteokbokki is often portrayed in Korean dramas and movies, highlighting its central role in Korean food culture.

Eating Experience

Texture and Flavor:
The chewy texture of tteok combined with the spicy sauce provides a unique culinary experience.
Side Dishes, Often accompanied by mandu (dumplings), ramyeon (instant noodles), or boiled eggs for a more complete meal.
Tteokbokki is not just a tasty dish but also a symbol of South Korea’s vibrant street culture, offering an irresistible combination of flavors and textures that attract both locals and tourists.

A maldição do Senhor habita na casa do ímpio, mas ele abençoa a habitação dos justos. Ele escarnece dos escarnecedores, mas dá graça aos humildes. Os sábios herdarão honra, mas a exaltação dos loucos se converte em ignomínia.

Proverbs 3:33-35
28/07/2024

Paquistão: Comidas de Rua Favoritas e Típicas

A comida de rua no Paquistão é uma parte essencial da cultura local, oferecendo uma variedade de pratos deliciosos e únicos que refletem a rica herança culinária do país. Aqui estão sete das comidas de rua mais importantes do Paquistão:

Samosas:
Este é um lanche popular feito de massa recheada com uma mistura de batatas, ervilhas, carne moída ou lentilhas, e depois frita até ficar crocante. Samosas são frequentemente servidas com chutney de tamarindo ou de coentro.

Chaat:
Um prato de lanche famoso que combina ingredientes como batatas cozidas, grão de bico, cebola, tomate, iogurte e uma variedade de especiarias. Existem várias variações de chaat, como aloo chaat (com batatas), dahi puri (com puris recheados) e papri chaat (com chips de farinha crocante).

Pakoras:
Bolinhos fritos feitos com uma massa de farinha de grão de bico e recheados com vegetais, como batata, espinafre, berinjela ou cebola. São servidos com chutney e são especialmente populares durante o Ramadã.

Gol Gappa/Pani Puri:
Pequenas esferas crocantes de massa, recheadas com uma mistura de batata, grão de bico e temperos, e mergulhadas em uma água temperada e picante. São um lanche muito popular, especialmente durante os meses mais quentes.

Bun Kebab:
Um tipo de hambúrguer paquistanês, feito com um kebab de carne moída temperada, geralmente de carne de vaca ou frango, servido em um pão com chutneys, salada e às vezes um ovo frito.

Dahi Bhalla:
Bolinhos de lentilha fritos, servidos em um iogurte temperado com chutney de tamarindo, coentro e uma mistura de especiarias. É um prato refrescante e frequentemente consumido como lanche ou aperitivo.

Nihari:
Embora seja mais comumente servido como café da manhã, o Nihari também pode ser encontrado como comida de rua. É um guisado rico e apimentado feito com carne (geralmente de vaca) cozida lentamente. É servido com naan fresco ou roti.

Esses pratos não só satisfazem o paladar, mas também oferecem um vislumbre da rica diversidade cultural e culinária do Paquistão.

A maldição do Senhor habita na casa do ímpio, mas ele abençoa a habitação dos justos. Ele escarnece dos escarnecedores, mas dá graça aos humildes. Os sábios herdarão honra, mas a exaltação dos loucos se converte em ignomínia.

Proverbs 3:33-35
28/07/2024

Pakistan: Favorite and Typical Street Foods

Street food in Pakistan is an essential part of the local culture, offering a variety of delicious and unique dishes that reflect the country’s rich culinary heritage.

Here are seven of the most important street foods in Pakistan:

Samosas:
This is a popular snack made from pastry filled with a mixture of potatoes, peas, minced meat, or lentils, and then fried until crispy. Samosas are often served with tamarind or coriander chutney.

Chaat:
A famous snack dish that combines ingredients like boiled potatoes, chickpeas, onion, tomato, yogurt, and a variety of spices. There are various chaat variations, such as aloo chaat (with potatoes), dahi puri (with stuffed puris), and papri chaat (with crispy flour chips).

Pakoras:
Fried fritters made with a chickpea flour batter and filled with vegetables like potato, spinach, eggplant, or onion. They are served with chutney and are especially popular during Ramadan.

Gol Gappa/Pani Puri:
Small crispy spheres of dough, filled with a mixture of potato, chickpeas, and spices, and dipped in spicy, flavored water. These are a very popular snack, especially during the warmer months.

Bun Kebab:
A type of Pakistani burger made with a spiced minced meat patty, usually beef or chicken, served in a bun with chutneys, salad, and sometimes a fried egg.

Dahi Bhalla:
Fried lentil dumplings served in spiced yogurt, topped with tamarind chutney, coriander, and a mix of spices. It is a refreshing dish often consumed as a snack or appetizer.

Nihari:
Although it is more commonly served as breakfast, Nihari can also be found as street food. It is a rich and spicy stew made with meat (usually beef) slow-cooked to perfection. It is served with fresh naan or roti.

These dishes not only satisfy the palate but also offer a glimpse into the rich cultural and culinary diversity of Pakistan.

Não tenhas inveja do homem violento, nem escolhas nenhum de seus caminhos. Porque o perverso é abominação para o Senhor, mas com os retos está o seu segredo.

Proverbs 3:31-32
28/07/2024

Tteokbokki 떡볶이 – Comida de Rua Coreana

Mais Popular e Outros Pratos Maravilhoso

Tteokbokki (떡볶이) é uma das comidas de rua mais populares da Coreia do Sul, famosa por seu sabor picante e textura mastigável. Aqui estão alguns pontos importantes sobre o Tteokbokki:

História e Origem

Origem:
Acredita-se que o Tteokbokki tenha origens antigas, remontando ao período da Dinastia Joseon, onde era conhecido como um prato real chamado “Gungjung Tteokbokki” (궁중 떡볶이), feito com molho de soja e ingredientes variados.

Modernização:
A versão moderna, picante, surgiu por volta dos anos 1950, criada por uma dona de restaurante em Seul chamada Ma Bok-rim, que usou gochujang (pasta de pimenta vermelha) para criar o molho picante.

Ingredientes Principais

Tteok (Bolo de Arroz):
Feito de arroz glutinoso, o tteok é a base do prato, sendo cortado em cilindros ou fatias.
Gochujang (Pasta de Pimenta Vermelha): Ingrediente essencial que dá ao Tteokbokki seu sabor picante característico.
Odeng (Bolo de Peixe): Adicionado para complementar o prato, proporcionando um sabor umami.
Legumes: Cenouras, cebolas, cebolinha e repolho são comuns para dar textura e sabor.
Molho de Soja e Açúcar: Utilizados para equilibrar o sabor picante com um toque de doçura e salgado.

Variações

Gungjung Tteokbokki:
A versão não picante, com molho de soja, carne, legumes e cogumelos.

Rosé Tteokbokki:
Combinação de gochujang e creme de leite, criando um molho cremoso e picante.

Cheese Tteokbokki:
Coberto com queijo derretido, adicionando uma camada rica e cremosa.

Seafood Tteokbokki:
Adição de frutos do mar como camarão, lula e mexilhões para um sabor mais complexo.

Preparação

Preparar o Molho:
Misture gochujang, molho de soja, açúcar, alho e água para criar a base do molho.
Cozinhar o Tteok: Em uma panela grande, adicione o tteok, molho e outros ingredientes como odeng e legumes.
Ferver: Cozinhe em fogo médio até que o tteok esteja macio e o molho tenha engrossado.
Servir: Pode ser servido quente, muitas vezes decorado com cebolinha ou sementes de gergelim.

Popularidade e Cultura

Comida de Rua:
Encontrado em quase todas as esquinas das cidades coreanas, especialmente em mercados e feiras de rua.
Pojangmacha (Barras de Rua): Pequenas tendas onde o Tteokbokki é frequentemente servido, junto com outros pratos de rua como odeng e sundae (salsicha de sangue).

Influência na Cultura Pop:
Tteokbokki é frequentemente retratado em dramas e filmes coreanos, destacando seu papel central na cultura alimentar coreana.

Experiência de Comer

Textura e Sabor:
A textura mastigável do tteok combinada com o molho picante proporciona uma experiência gastronômica única.
Acompanhamentos: Muitas vezes acompanhado por mandu (bolinhos), ramyeon (macarrão instantâneo) ou ovos cozidos para uma refeição mais completa.
Tteokbokki é não apenas um prato saboroso, mas também um símbolo da cultura de rua vibrante da Coreia do Sul, oferecendo uma combinação irresistível de sabores e texturas que atraem tanto locais quanto turistas.

Não maquines o mal contra o teu próximo, que habita contigo confiadamente. Não contendas com um homem, sem motivo, não te havendo ele feito o mal.

Proverbs 3:29-30
28/07/2024

Indonésia: Catástrofes, Vulcões e Tsunamis

Costumes, Praias, Fauna e Flora

A Indonésia, localizada no “Anel de Fogo” do Pacífico, é particularmente propensa a desastres naturais devido à sua geografia e localização tectônica. Aqui estão algumas das catástrofes mais significativas que ocorreram no país:

Terremotos e Tsunamis

Terremoto e Tsunami de 2004 (Sumatra-Andaman):
Data: 26 de dezembro de 2004
Magnitude: 9,1-9,3
Impacto: Um dos terremotos mais poderosos já registrados, resultou em um tsunami devastador que afetou várias nações ao redor do Oceano Índico, incluindo a Indonésia. A província de Aceh, em Sumatra, foi a mais atingida, com cerca de 170.000 mortes só na Indonésia e centenas de milhares de desabrigados.

Terremoto de Yogyakarta 2006:
Data: 27 de maio de 2006
Magnitude: 6,3
Impacto: Ocorreu na região de Yogyakarta, na ilha de Java, resultando em mais de 5.700 mortes e destruição significativa de infraestrutura e habitações.

Terremoto e Tsunami de Palu 2018:
Data: 28 de setembro de 2018
Magnitude: 7,5
Impacto: A cidade de Palu, em Sulawesi, foi severamente afetada, com o tsunami e liquefação do solo causando mais de 4.300 mortes e danos extensivos.

Erupções Vulcânicas

Erupção do Monte Tambora 1815:
Data: Abril de 1815
Impacto: Considerada a erupção mais poderosa da história registrada, resultou em um “ano sem verão” global devido às cinzas e gases ejetados na atmosfera. Cerca de 71.000 pessoas morreram diretamente pela erupção e seus efeitos subsequentes.

Erupção do Krakatoa 1883:
Data: 26-27 de agosto de 1883
Impacto: Uma das erupções vulcânicas mais destrutivas da história, gerou tsunamis que causaram mais de 36.000 mortes. A explosão foi ouvida a milhares de quilômetros de distância e teve um impacto climático global.

Erupção do Monte Merapi 2010:
Data: Outubro a novembro de 2010
Impacto: O Monte Merapi, localizado em Java, entrou em erupção várias vezes, resultando em 353 mortes e deslocando centenas de milhares de pessoas.

Deslizamentos de Terra e Inundações

Deslizamentos de Terra em Java 2006:
Data: Janeiro de 2006
Impacto: Chuvas intensas causaram deslizamentos de terra em várias partes de Java, resultando em mais de 200 mortes e destruição significativa de propriedades e infraestrutura.

Inundações em Jacarta:
Ocorrências Regulares: Jacarta, a capital, sofre frequentemente com inundações devido à sua localização abaixo do nível do mar e infraestrutura inadequada de drenagem. As inundações em 2007 e 2020 foram particularmente severas, deslocando milhares de pessoas e causando perdas econômicas substanciais.

Tsunamis Vulcânicos

Tsunami de Anak Krakatau 2018:
Data: 22 de dezembro de 2018
Impacto: A erupção e subsequente colapso de Anak Krakatau, um novo vulcão que emergiu do local da antiga erupção de Krakatoa, gerou um tsunami que atingiu as regiões costeiras de Java e Sumatra, causando mais de 400 mortes e milhares de feridos.

Resposta e Preparação

A Indonésia tem feito esforços significativos para melhorar a sua preparação e resposta a desastres, incluindo a implementação de sistemas de alerta precoce para terremotos e tsunamis, reforço das infraestruturas e campanhas de conscientização pública sobre as medidas de segurança a serem adotadas durante desastres. A colaboração internacional e a assistência humanitária também têm sido cruciais na recuperação pós-desastre.

Apesar desses esforços, a geografia e a atividade tectônica da Indonésia significam que o país continuará a enfrentar desafios significativos relacionados a desastres naturais.

Não negues o bem a quem de direito, estando no teu poder fazê-lo. Não digas ao teu próximo: Vai, e volta, amanhã to darei; tendo-o tu contigo.

Proverbs 3:27-28